מסננים את המים העודפים מהבורגול ושמים בקערה גדולה.
שוטפים את העדשים ומבשלים את העדשים בהרבה מים (פי 2 מגובהן בסיר) בערך 20-10 דקות עד שהן מעט מתרככות.
מטגנים את הבצל במעט שמן זית עד להזהבה קלה.
מטגנים את הגזרים במעט מאוד שמן רק עד שהם מעט מתרככים והצבע הכתום שלהם מעט דוהה.
מסננים את המים מהעדשים ומוסיפים לבורגול.
מוסיפים את כל שאר הדברים לקערה ומערבבים היטב.

על גבי תבנית עם נייר אפיה מורחים מעט שמן זית או מרססים.
יוצרים מהתערובת קציצות ומניחים בתבנית.
בתנור שחומם מראש אופים עד להזהבה של הקציצות.

מוציאים מהתנור ונזהרים לא לחסל את הכל

*אפשר לעשות גם צורה מוארכת ולא רק קציצה.
*ערבבתי את חלק מהקציצות ברוטב עגבניות, יצא ממש טעים.