קרדיט: דקלה אלהרר
הטיפ של עדי רסולי
כדי לאפשר אחיזה נוחה של קציצה, נסו להכין את זה בצורת "אצבע" במקום כדורים, אצבעות ארוכות כמו "קבבונים". את הקציצות תוכלו להקפיא אחרי ההכנה. כדי להפשיר בקלות הקפידו להקפיא כמות קטנה בגודל של מנה.
אולי תרצו לשתף
זמן בישול
כ 45 ד'
אלרגניים
גלוטן |ביצה
מיומנות
לעיסה בינונית
מרקם
מעורב
רכיבים
מס' מנות/גודל תבנית: סיר משפחתי
לקציצות
500 גרם בשר טחון
שן שום קצוצה
חופן עלי פטרוזיליה קצוצים
1/2 עגבניה מרוסקת
1/2 כוס פירורי לחם
1 ביצה
תבלינים: 1/2 כפית מלח, 1/3 כפית פלפל שחור, 2 כפות תבלין לסטייק
2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
מערבבים את מרכיבי הקציצות
עם ידיים רטובות יוצרים כדורים (בגודל פינג פונג)
מטגנים את הכדורים במעט שמן במחבת עד שמשנים צבע ומניחים בצד.
בסיר מחממים מעט שמן זית, מטגנים שום ועגבניות במשך 3 דקות.
מוסיפים עגבניות מרוסקות וכוס מים.
מוסיפים תיבול ומערבבים.
מוסיפים בזהירות את הכדורי בשר. סוגרים עם מכסה על אש קטנה למשך 30 דק. אם יש צורך מוסיפים מים במהלך הבישול.
אולי יעניין אותך
- ארוחות קלות
לביבות קישואים וקמח עדשים כתומות
מיומנות אכילה
לעיסה מתקדמת
אלרגניים
ביצים | גלוטן
מרקם
מעורב | יציב
- עיקרית
קציצות בשר ושפע ירקות
מיומנות אכילה
לעיסה בינונית
אלרגניים
ביצה
מרקם
מעורב רך
מיני פאי רועים
מיומנות אכילה
לעיסה מתקדמת
אלרגניים
ללא
מרקם
מעורב
תבשיל כוסמת וירקות
מיומנות אכילה
אלרגניים
מרקם
- לביבות
קציצות סלק ועדשים שחורות
מיומנות אכילה
לעיסה מתקדמת
אלרגניים
שומשום | גלוטן
מרקם
מעורב | יציב
- ארוחה קלה
מאפינס כרובית
מיומנות אכילה
לעיסה מתקדמת
אלרגניים
ביצה | גלוטן | גבינה
מרקם
מעורב | יציב
החנות שלנו
