מגרדים את הסלק המבושל על פומפיה, וסוחטים היטב את הנוזלים.(אפשר להשתמש בסלק קנוי בואקום)
מוסיפים טחינה גולמית, קוואקר, פטרוזיליה, כוסברה, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
יוצרים לביבות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
אופים בתנור לכעשר דקות מכל צד.

בתיאבון.