300 גרם קמח תופח

3/4 כוס שמן

3/4 כוס מים רותחים

ביצה

מלח.

לערבב הכל עד שמתגבש לכדי בצק רך ונעים.

לתת מנוחה קצרה.
ממלאים ואופים על 180 מעלות בערך 15 דק

טונה מתובלת עם לימון פפריקה ושמן זית.

קוצצים לקוביות קטנות גזר, קישוא, תפוח אדמה וסלרי .

שמים שמן זית במחבת. מחכים שיתחמם טיפה ושמים מלח ומערבבים. מוסיפים את הירקות ומטגנים בערך 10 דקות עד שמתרכך מעט. במידה והכנו גם קציצות ירק (בקישור למטה) אז מוסיפים את הנוזל ירקות שסחטנו לצורך הקציצות + חצי כוס מים רותחים / או 3/4 כוס במידה ולא.

מכסים את המחבת ובערך לאחר 3 דק מערבבים ..

כשהירקות מתרככים מועכים מעט ומכבים את הגז ונותנים למלית להתקרר .