ניתן להגיש לצד פירות חתוכים ויוגורט. תוכלו לשמור בהקפאה ולשחק עם גודל המנה לפני האפייה, מאפינס ביחידות גדולות יצרו עוגה רכה יותר מזו שבתבנית קטנטנה.
1/4 כוס קמח כוסמין
1/4 כוס קמח לבן
1/2 כפית אבקת אפייה
1/4 כוס חלב
מעט מים
2-4 כפות סילאן (תלוי כמה מתוק רוצים)
1 ביצה (ניתן להחליף בבננה קפואה מרוסקת בבלנדר)
חצי תפוח קלוף וקצוץ לחתיכות קטנות
הכנה מקדימה: מחממים תנור ל 170 מעלות
מערבבים את כל החומרים בקערה.
מפזרים את חתיכות התפוח בתבנית שקעים ועליהן יוצקים את הבלילה – יוצקים עד כ-3/4 מגובה השקעים כיוון שהפנקייקים תופחים.
אופים כ-25 דק בחום בינוני.
יש להשגיח על הפנקייקים כיוון שהם משחירים במהירות.
ניתן להחליף את התפוח בכל פרי קצוץ אחר או לוותר על פרי בכלל.
בתאבון.
