מאפינס בטטה וקישוא עם עדשים אדומות

הכנה מקדימה: מחממים את התנור ל 180 מעלות

מבשלים יחד את הקישוא, הבטטה והעדשים עד לריכוך (אולי אפשר רק לגרד על פומפיה, רציתי שיהיה ממש רך).
מסננים את הנוזלים.
מצננים מעט ומעבירים לקערה ומוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים היטב וממלאים בתבנית שקעים.
אופים  כ20-30 דקות בתנור שחומם מראש  (לבדוק אחרי 20 דקות עם קיסם).
*במידה ולא מספיק סמיך ניתן להוסיף מעט קמח כוסמין או קמח רגיל.

בתיאבון!