כמו כל לביבה, אפשר להחליט אם לטגן או לאפות אותה. ללביבות אפויות – חממו את התנור מראש ל 200 מעלות. ואחרי הכנה הבלילה צקו עיגולים על נייר אפיה. אפו מצד אחד כ 12 דקות והפכו לצד השני כשהלביביה מתנתקת בקלות מהנייר.
מס' מנות/גודל תבנית: כ15 יחידות
ראש ברוקולי גדול (או שקית קפואה 800 גרם)
2 ביצים
4 כפות קמח
3 כפות פירורי לחם
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הכנה מקדימה: מפשירים ברוקולי קפוא
מפשירים ברוקולי בהפשרה במים חמימים או חימום של דקות בודדות במיקרו.
מסננים מנוזלים וקוצצים.
מערבבים יחד את כל המרכיבים ומכניסים למקרר לכחצי שעה על מנת שכל הטעמים יספגו והתערובת תתגבש היטב.
אם רוצים בתנור – מחממים תנור כעת ל 200 מעלות
מטגנים משני הצצדים במחבת עם מעט שמן על אש בינונית, עד שמשחים.
להוראות הכנה בתנור ראו בטיפ של עדי
בתיאבון!
