מיני פאי רועים – עדי רסולי
מספר מנות/יחידות:
5-6 יחידות
מרכיבים:
- 3 תפוחי אדמה קלופים
- 1 כף שמן זית
- 300 גרם בשר טחון או 1.5 כוסות עדשים לאחר בישול
- 1 בצל קצוף
- 1 סלסלת פטריות קצוצות
- חופן עשבי תיבול – פטרוזיליה או כוסברה להעדפתכם
- מלח , פלפל או כורכום לפי הטעם
הוראות ההכנה:
1.מכינים את הפירה – מבשלים את תפוחי האדמה החתוכים עד לריכוך מוחלט. שופכים את מי הבישול לכוס ומחזירים מעט מהם לסיר בכדי שישמשו למעיכת הפירה. מוסיפים כף שמן זית ומועכים היטב.
2.על מחבת צולים בשר טחון ומתבלים במעט פלפל שחור ותבלין אהוב אחר (לדוג': כמון, פפריקה מתוקה). עבור מתכון צמחוני דואגים לבשל עדשים בכמות של כ 3/4 כוס לפני בישול.
3.מטגנים את הבצל הקצוץ יחד עם הפטריות .מערבבים היטב בקערה את הבשר הטחון או העדשים יחד עם הבצל הקצוץ העשבים והפטריות , טועמים ומתקנים תיבול.
4. מסדרים את פאי הרועים בתבנית שקעים- ממלאים 1/3 מגובה התבנית בפירה מעליה את מלית הבשר/העדשים ושוב שכבת פירה .מזלפים מעט שמן זית.
5. מזלפים מעט שמן זית. מעבירים מזלג על שכבת הפירה העליוה ליצירה מעיין "חריצים"
מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ואופים כ30 דקות.
אפשר לאפות בתבנית רגילה ולא בתבנית שקעים
הטיפ של עדי רסולי
מנה שהיא ארוחה מלאה, רק תוסיפו סלט ירקות קצוץ טרי בצד.
יש כאן פחמימה חלבון ושומן. בביס אחד. כל שלא תצטרכו להתערב לילד באכילה שלו
שימרו תמיד מקום לסימנים מצידו, כך שהוא יסמן כמה הוא בוחר לאכול. יחסים עם האכילה, מבססים ממש בהתחלה 🙂
