מאפינס אוכמניות וקוקוס

הכנה מקדימה: מחממים את התנור ל 180 מעלות

ההכנה מצריכה 3 קערות (2 קטנות אחת גדולה)

בקערה קטנה לערבב: כוס חלב צמחי וכפית חומץ, להניח בצד.
בקערה גדולה אחרת, לחומרים יבשים, לנפות: כוס קמח חיטה לבן וכוס קמח כוסמין מלא,

2 כפיות סודה, 1/2 כוס סוכר, קורט מלח וקוקוס לפי הטעם (כ 2 כפות).
בקערה קטנה לערבב: 1/4 כוס שמן חמניות, כף שקדייה, כפית חמאת בוטנים טבעית, מיץ מחצי תפוז וכפית תמצית וניל לערבב היטב מוסיפים לקערת הקמח את הקערה עם השמן ואת הקערה עם החלב, להוסיף מעט גרידת לימון ואוכמניות קפואות/טריות.

לשפוך לתבנית שקעים/כוסות ולאפות עד שהקיסם יוצא יבש. בערך 20 דקות.

בתיאבון!