בסיר מטגנים בצל ושום בשמן זית עד הזהבה. מוסיפים את הגזר ומטגנים 3-4 דק.
מוסיפים את העגבניות והגמבה ומטגנים עוד 2-3 דק. מוסיפים את הבשר ומטגנים אותו כ-5 דק.
מוסיפים עגבניות מרוסקות ומערבבים. מוסיפים מים ותיבול לפי הטעם. מכסים את הסיר.
כל 10-15 דק בודקים שיש נוזלים, אם חסר להוסיף מים. אחרי 35-40 דק מוכן.