משרים בקערה את שיבולת השועל עם המים החמים מספר דקות. (אני לא באמת מודדת 5 כפות.. אני פשוט שמה מספיק מים שיכסו את הקוואקר בקערה).
קולפים ומגררים דק את התפוח, מוסיפים לקערה.
מוסיפים את הביצה והתמר. בעזרת מטרפה מערבבים היטב.
מחממים מחבת על אש נמוכה.
ממיסים בה מעט חמאה או שמן.
בעזרת כף יוצרים לביבות ומטגנים עד ששני הצדדים זהובים.
ניתן להגיש מיד או לשמור במקרר עד יומיים ולהגיש בטמפרטורת החדר.

בתיאבון!