משרים את העדשים מספר שעות (שעה אחת ועד לילה של השרייה) ומבשלים בנפרד עד לריכוך (בסיר עם הרבה מים, כמו פסטה)

בסיר מטגנים שום עם כמון, כורכום ומלח כחצי דקה.
מוסיפים כוס אורז בסמטי שטוף, מערבבים ומטגנים כדקה, מוסיפים כוס ו-3/4 מי ברז ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומכסים. מבשלים כ-15 דקות.
כשהאורז מוכן מוסיפים לסיר את העדשים, מערבבים ומתקנים תיבול.

בתיאבון!