לקציצות:
מבשלים את הבטטה ותפוח האדמה עד לריכוך. מסננים ומרסקים.
מוסיפים בצל מגורד (ללא נוזלים) , את ההודו הטחון ופירורי לחם לפי הצורך (עד שמגיעים לעיסה לא רכה מידי ).

הרוטב:
קוצצים בצל ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים כוס מים  ורסק עגבניות קטן .
מערבבים טוב ומוסיפים את הקציצות ואת הקישוא (פרוס לחתיכות) לסיר
מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי הקציצות.
מבשלים כשעה ורבע על אש נמוכה.