מסירים מחצי הלימון את הקליפה הצהובה וחותכים לקוביות קטנות (אפשר גם לגרד ישירות מהלימון לטעם עדין יותר).
קוצצים את מקלות הסלרי לחתיכות קטנות.
מוסיפים לשאר מרכיבי הקציצות,
סוחטים פנימה את הלימון ומערבבים.
מניחים לתערובת לנוח לפחות 10 דקות או כמה שעות במקרר.
יוצרים קציצות שטוחות – ניתן לאפות עד להזהבה או לטגן,
כמובן שעדיפות לאפיה, עדיין יוצא ממש טעים..

בתיאבון!